每 100 克
| 水 (克 ) | 91.21 |
| 热量 (大卡 ) | 23.0 |
| 热量 (千焦 ) | 96.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 2.97 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.26 |
| 灰份 (克 ) | 1.81 |
| 碳水化合物 (克 ) | 3.75 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 2.4 |
| 总糖 (克 ) | 0.43 |
| 钙 (毫克 ) | 136.0 |
| 铁 (毫克 ) | 3.57 |
| 镁 (毫克 ) | 87.0 |
| 磷 (毫克 ) | 56.0 |
| 钾 (毫克 ) | 466.0 |
| 钠 (毫克 ) | 70.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.76 |
| 铜 (毫克 ) | 0.174 |
| 锰 (毫克 ) | 0.935 |
| 硒 (微克 ) | 1.5 |
| 氟 (微克 ) | 37.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 9.8 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.095 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.236 |
| 烟酸 (毫克 ) | 0.49 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.145 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.242 |
| 总叶酸 (微克 ) | 146.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 146.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 146.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 19.7 |
| 甜菜碱 (毫克 ) | 89.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 加维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 524.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 6288.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 10481.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 11308.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 2.08 |
| 加维生素E (毫克 ) | 0.0 |
| 维生素D （ D2 + D3 ） (微克 ) | 0.0 |
| 维生素D (IU ) | 0.0 |
| 维生素K （叶绿醌） (微克 ) | 493.6 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.043 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.006 |
| 16:0 (克 ) | 0.033 |
| 18:0 (克 ) | 0.003 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.006 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.003 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.003 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.109 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.017 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.092 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.04 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.127 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.152 |
| 亮氨酸 (克 ) | 0.231 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.182 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.055 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.035 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.134 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.113 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.168 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.168 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.066 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.147 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 0.25 |
| 谷氨酸 (克 ) | 0.357 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.14 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.116 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.107 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |